番茄（学名：Solanum lycopersicum），即（jí）西红柿，起源中心是南美洲（zhōu）的（de）安（ān）第（dì）斯山地带。在秘鲁、厄瓜（guā）多尔、玻利（lì）维亚等地，至今仍（réng）有大面积野生（shēng）种的分布。番茄属分为有色番（fān）茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实（shí）成熟时（shí）有多种颜色，后者果（guǒ）实成熟时为绿色。番茄（qié）属由（yóu）普通栽培种番（fān）茄（qié）及与栽（zāi）培种番（fān）茄有密切关系的几个种组成（chéng），大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合（hé）体种（zhǒng）群。普通（tōng）番（fān）茄（qié）群中包括：普通番茄、细叶番茄（qié）、奇（qí）士曼尼番茄、小花番茄（qié）和奇美留（liú）斯凯番茄（qié）、多毛番茄；秘鲁番茄群中包括智利番茄（qié）和秘鲁番茄。
现在栽（zāi）培番茄的祖先是樱桃番茄。墨西哥（gē）较（jiào）早驯化栽培，1523年，番茄由墨西哥传到（dào）西班牙、葡萄牙，1550年（nián）前后（hòu）传到（dào）意大利，1575年相（xiàng）继传（chuán）到英国和中欧各国，当（dāng）时（shí）作为观赏植物（wù）。18世纪（jì）中叶始作食用（yòng）栽培。1768年米勒首次作出（chū）植物学描述，进行分类和定名。17世纪传（chuán）入（rù）菲律宾，后传到其他亚（yà）洲国家。中国栽培的番茄（qié）从欧洲或（huò）东南亚传入。清（qīng）代王（wáng）灏在《广群芳（fāng）谱》的果（guǒ）谱附录（lù）中有（yǒu）“番柿”：“一名六月（yuè）柿，茎（jīng）似蒿（hāo）。高四五（wǔ）尺，叶（yè）似艾，花似榴，一枝（zhī）结五实或三（sān）四实。.......草本也，来自西番，故名”。由于番茄（qié）果实有（yǒu）特殊味道，当（dāng）时仅作观赏栽培。到20世纪初，城市郊区（qū）始有栽培食用。中（zhōng）国栽（zāi）培番茄是从50年代初（chū）迅速发（fā）展，成（chéng）为主要果菜之一。
西红柿（shì）的功效：
1.西红柿其性微寒（hán）味甘（gān）酸，生津（jīn）止渴，凉血养（yǎng）肝，清热解毒，治疗（liáo）高血（xuè）压、坏（huài）血（xuè）病，预防（fáng）动脉硬化、肝脏病等（děng）。
2.西红柿所含的有（yǒu）机酸，可软化血（xuè）管，促（cù）进钙、铁元（yuán）素吸收，对肠道粘膜有收敛（liǎn）作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助（zhù）胃液消化脂肪和蛋白质。
3.所含糖类（lèi）多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致（zhì）病（bìng）真菌繁殖（zhí）。
4.西（xī）红（hóng）柿所含（hán）的番（fān）茄红（hóng）素可以（yǐ）防癌抗癌，番（fān）茄红素通过有效清除体内的自由基，预防（fáng）和修复细胞损伤，抑（yì）制（zhì）DNA的氧化，从而降低癌症（zhèng）的（de）发生（shēng）率。番茄红（hóng）素还具有（yǒu）细胞生长调（diào）控和细胞间信息感应等（děng）生（shēng）化作用。它能（néng）诱（yòu）导细胞连接（jiē）通讯（xùn），保证细胞间正（zhèng）常（cháng）生长控制信号的传递（dì），调控肿瘤细胞增殖，起（qǐ）到抗癌防癌作用。研究表明，番茄红素（sù）能够有效预防（fáng）前列（liè）腺癌、消化道癌、肝癌（ái）、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌（ái）、皮肤癌等。
5.西红柿还（hái）具有（yǒu）美容功效，它所含（hán）谷（gǔ）胱甘肽是维护细（xì）胞正常代谢（xiè）不可缺（quē）少的（de）物质，能抑（yì）制酪氨酸酶（méi）的活性（xìng），使沉着于皮肤和内脏（zāng）的色素减退（tuì）或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
1.西红柿其性微寒（hán）味甘（gān）酸，生津（jīn）止渴，凉血养（yǎng）肝，清热解毒，治疗（liáo）高血（xuè）压、坏（huài）血（xuè）病，预防（fáng）动脉硬化、肝脏病等（děng）。
2.西红柿所含的有（yǒu）机酸，可软化血（xuè）管，促（cù）进钙、铁元（yuán）素吸收，对肠道粘膜有收敛（liǎn）作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助（zhù）胃液消化脂肪和蛋白质。
3.所含糖类（lèi）多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致（zhì）病（bìng）真菌繁殖（zhí）。
4.西（xī）红（hóng）柿所含（hán）的番（fān）茄红（hóng）素可以（yǐ）防癌抗癌，番（fān）茄红素通过有效清除体内的自由基，预防（fáng）和修复细胞损伤，抑（yì）制（zhì）DNA的氧化，从而降低癌症（zhèng）的（de）发生（shēng）率。番茄红（hóng）素还具有（yǒu）细胞生长调（diào）控和细胞间信息感应等（děng）生（shēng）化作用。它能（néng）诱（yòu）导细胞连接（jiē）通讯（xùn），保证细胞间正（zhèng）常（cháng）生长控制信号的传递（dì），调控肿瘤细胞增殖，起（qǐ）到抗癌防癌作用。研究表明，番茄红素（sù）能够有效预防（fáng）前列（liè）腺癌、消化道癌、肝癌（ái）、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌（ái）、皮肤癌等。
5.西红柿还（hái）具有（yǒu）美容功效，它所含（hán）谷（gǔ）胱甘肽是维护细（xì）胞正常代谢（xiè）不可缺（quē）少的（de）物质，能抑（yì）制酪氨酸酶（méi）的活性（xìng），使沉着于皮肤和内脏（zāng）的色素减退（tuì）或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
参考美国农业部品牌食品数据库（kù）中（zhōng）的（de）分（fèn）析数据（jù）， 每100g西红柿中主（zhǔ）要含有
（以上数（shù）据来源是（shì）直接（jiē）引用美（měi）国农业部（bù）的研（yán）究（jiū）数据）
番茄的食用方法：
番茄的食用方法有很多，生吃（chī）熟吃皆可（kě），可以炒食（shí）做汤，也可以（yǐ）放入沙拉中，亦可以（yǐ）榨汁（zhī）脆烤，可以说（shuō）是（shì）吃法良（liáng）多，专家介（jiè）绍，番茄红素是脂溶（róng）性色素（sù），生（shēng）吃时吸收率很低，而且番茄红素存在（zài）于细（xì）胞的有色体中，需要破碎细胞壁才能够被（bèi）释放出来。因此，通过烹（pēng）调处理不仅能（néng）促（cù）进番茄红素（sù）的释放，而且使其易于人体（tǐ）吸收。
1xBET和大农采用（yòng）水培的种植方式，首先不（bú）给根系接触土（tǔ）壤（rǎng）的机会，从根源上隔绝重金属，另外1xBET和大农水（shuǐ）培种植不使（shǐ）用农药，因此也不用（yòng）担心（xīn）农药残留（liú）的问题。最（zuì）重（chóng）要的是1xBET和大农的水培营养（yǎng）液中各（gè）营养元素的配比严格遵从植物（wù）生长规（guī）律，使其在生长过程中能够充分获得（dé）所需的（de）各种营养（yǎng）元素（sù），并（bìng）且1xBET和大农严格（gé）控制种植周期，确保为（wéi）消（xiāo）费者提（tí）供最佳食用口（kǒu）感的西（xī）红柿。因（yīn）此以1xBET和大农水培（péi）的方式种植出来的西红柿不仅更加安全、健（jiàn）康、无公害（hài），同（tóng）时（shí）口感更佳（jiā）。
| 能量 | 18千卡 | 维生素A | 249.9µg |
| 蛋白质 | 0.88g | 维生素（sù）C | 13.7mg |
| 脂肪 | 0.2g | 维生素E | 0.54mg |
| 碳水（shuǐ）化合物 | 3.89g | 维生素K | 7.96µg |
| 粗纤维 | 1.2g | 维生素P | 1.5mg |
| 植物固醇 | 7mg | 维（wéi）生素B1 | 0.037mg |
| 胡萝卜素 | 550µg | 维生素B2 | 0.019mg |
| 叶黄素类（lèi） | 123µg | 维生素B3 | 0.594mg |
| 番茄红素 | 2573µg | 维生素B4 | 6.7mg |
| 钙 | 10mg | 维（wéi）生素B5 | 0.089mg |
| 镁 | 22mg | 维（wéi）生素B6 | 0.08mg |
| 钠 | 5mg | 维生素B9 | 15µg |
| 钾 | 237mg | 维生素B14 | 0.1mg |
| 磷 | 24mg | 亮氨酸 | 25mg |
| 硫（liú） | 3.696mg | 蛋氨酸 | 6mg |
| 氯 | 7.71mg | 苏（sū）氨酸 | 27mg |
| 铁（tiě） | 0.27mg | 赖氨（ān）酸 | 27mg |
| 锌（xīn） | 0.17mg | 色氨酸（suān） | 6mg |
| 铜 | 0.059mg | 缬氨酸（suān） | 18mg |
| 锰 | 0.114mg | 组氨酸 | 14mg |
| 氟 | 2.3µg | 异亮氨酸 | 18mg |
| 维（wéi）生（shēng）素A | 249.9µg | 苯丙氨酸 | 27mg |
番茄的食用方法：
番茄的食用方法有很多，生吃（chī）熟吃皆可（kě），可以炒食（shí）做汤，也可以（yǐ）放入沙拉中，亦可以（yǐ）榨汁（zhī）脆烤，可以说（shuō）是（shì）吃法良（liáng）多，专家介（jiè）绍，番茄红素是脂溶（róng）性色素（sù），生（shēng）吃时吸收率很低，而且番茄红素存在（zài）于细（xì）胞的有色体中，需要破碎细胞壁才能够被（bèi）释放出来。因此，通过烹（pēng）调处理不仅能（néng）促（cù）进番茄红素（sù）的释放，而且使其易于人体（tǐ）吸收。
1xBET和大农采用（yòng）水培的种植方式，首先不（bú）给根系接触土（tǔ）壤（rǎng）的机会，从根源上隔绝重金属，另外1xBET和大农水（shuǐ）培种植不使（shǐ）用农药，因此也不用（yòng）担心（xīn）农药残留（liú）的问题。最（zuì）重（chóng）要的是1xBET和大农的水培营养（yǎng）液中各（gè）营养元素的配比严格遵从植物（wù）生长规（guī）律，使其在生长过程中能够充分获得（dé）所需的（de）各种营养（yǎng）元素（sù），并（bìng）且1xBET和大农严格（gé）控制种植周期，确保为（wéi）消（xiāo）费者提（tí）供最佳食用口（kǒu）感的西（xī）红柿。因（yīn）此以1xBET和大农水培（péi）的方式种植出来的西红柿不仅更加安全、健（jiàn）康、无公害（hài），同（tóng）时（shí）口感更佳（jiā）。
