莳萝（Anethum graveolens），又称土茴香（xiāng）或刁草。为（wéi）双子（zǐ）叶植物纲、伞形目（mù）、伞形科、莳萝属植（zhí）物（wù）。原生于西亚，后西传至地中（zhōng）海沿岸及欧洲各地，欧美国家栽培（péi）较多，中国华南地区有少量（liàng）栽培，在俄（é）罗斯、中（zhōng）东和印度菜式中特别受欢迎。莳萝的香气近似于香芹而更强烈（liè）一些，有（yǒu）点清凉味，温和而（ér）不刺激，味道辛香甘甜。
营养（yǎng）价值
人们（men）在（zài）五千（qiān）年前的埃及首（shǒu）次（cì）得知莳萝（luó）这种植物。埃及人将它和芫荽及泻根混（hún）合，以治疗头痛（tòng）。希（xī）腊人和罗（luó）马（mǎ）人也很（hěn）爱用（yòng）莳萝（luó），古代的（de）医者（zhě）则（zé）相信它有益于止嗝。西元812年，法兰克王国（guó）的君主查理（lǐ）曼大帝（dì），曾下（xià）旨全国广栽此种植物（wù）。莳萝常（cháng）用来烹调鱼类，烘焙面包，做汤，调味酱和腌渍（zì）小黄瓜。
1.莳萝味辛性温、无毒（dú），富含矿物质、钾（jiǎ）、钠（nà）等成分，种子具安神作（zuò）用，常（cháng）被（bèi）用于（yú）治疗失眠、头痛。
2.含铜类之藏茴香酮、酚（fēn）类之丁香（xiāng）酚（fēn）、肉荳蔻油醚（mí）及烃之柠（níng）檬烯（xī）、水（shuǐ）茴香、松油（yóu）烯等（děng）。有镇痛（tòng）、消炎、退（tuì）烧（shāo）、促进（jìn）泌乳等效用。
3.可以刺激食欲，促（cù）进消化，减轻（qīng）气胀及（jí）健胃整肠。
4.有预防动脉硬化（huà）的功能。
5.丰富的维生素C含量，有促进皮肤伤口愈合的作用。
6.种子有助（zhù）消化（huà），可（kě）缓解肠胃胀（zhàng）气（qì）。
参考美国农（nóng）业部（bù）品牌食品数（shù）据库（kù）中的分析数据，每100g莳萝中主（zhǔ）要（yào）含有：
| 水 | 85.95 g | 钠 | 61 mg |
| 能量（liàng） | 43 kcal | 锌 | 0.91 mg |
| 蛋白质 | 3.46 g | 维（wéi）生素C | 85 mg |
| 总（zǒng）脂质（脂肪） | 1.12 g | 维生（shēng）素（sù）B1 | 0.058 mg |
| 碳水（shuǐ）化合物（wù） | 1.12 g | 维生素B2 | 0.296 mg |
| 膳食纤（xiān）维（wéi） | 7.02 g | 维（wéi）生素B3 | 1.57 mg |
| 钙 | 208 mg | 维生素（sù）B6 | 0.185 mg |
| 铁 | 6.59 mg | 维生素A IU | 7718 IU |
| 镁 | 55 mg | 饱和脂肪（fáng）酸（suān） | 0.06 g |
| 磷 | 66 mg | 总（zǒng）不饱（bǎo）和脂肪（fáng）酸（suān） | 0.802 g |
| 钾（jiǎ） | 738 mg | 单不（bú）饱（bǎo）和脂肪酸 | 0.095 g |
1xBET和大农（nóng）采（cǎi）用水培（péi）的种植方（fāng）式（shì），首先（xiān）不给根系（xì）接触土壤的机会，从（cóng）根源上隔绝重金属（shǔ），另外1xBET和大农水培种植（zhí）不使（shǐ）用农药，因此也不用（yòng）担（dān）心农（nóng）药残留的问题。最重要的是1xBET和大农（nóng）的（de）水培营养液中各营养元素的配比（bǐ）严（yán）格遵从植物生长规律，使其在生（shēng）长（zhǎng）过程中能够充分（fèn）获得所需（xū）的各（gè）种营养（yǎng）元素，因此以1xBET和大农水培的方（fāng）式种植出来的莳萝不仅更加安全、健康、无公（gōng）害（hài）， 同时香味更佳。
