01

营养液的成分是（shì）什（shí）么？是否会营养缺（quē）失（shī）？

   答：无土栽培营养液是（shì）根据蔬（shū）菜自然生长状态下对养分的需求规律配制而（ér）成，能更（gèng）精确、更合（hé）理、更有效地为蔬菜的生长提供养（yǎng）分，营养液是符合植物生长需求的，不会造成营养缺失。

   同时，不管是（shì）土（tǔ）壤（rǎng）种植的还是（shì）无（wú）土栽培的，蔬菜都是（shì）吸（xī）收同样的化学离子作为养分，即使是（shì）有（yǒu）机肥也是要转（zhuǎn）化成离子形（xíng）态（tài）才（cái）能被蔬菜吸收（shōu）的。所以（yǐ）不必担心无土栽培的化学肥料供应问（wèn）题。
 

02

营养液会不会（huì）对人体有（yǒu）伤害（hài）？

   ① 无土（tǔ）栽培没有农药污染和（hé）土壤中重（chóng）金（jīn）属污染的问（wèn）题。可以说，无土栽培更加容易实（shí）现蔬（shū）菜（cài）生（shēng）产（chǎn）的无公害（hài）化，产品更加（jiā）安全。

   ② 无土栽（zāi）培亚（yà）硝酸盐（yán）含量极低，因此安全性更高。大量研究表明（míng），蔬菜（cài）中对人体有害的（de）是（shì）亚硝酸盐（yán），而蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量受很（hěn）多因素的影响（xiǎng）。

   在自（zì）然界中，硝酸（suān）盐（yán）必（bì）须在（zài）还（hái）原的（de）条（tiáo）件下（xià）才能通过微生（shēng）物作用形成亚硝（xiāo）酸盐（yán），由于（yú）无（wú）土栽（zāi）培的营养液是不断循环流动的，因此，营养液中的溶（róng）解氧含量始终处于一（yī）个较高（gāo）的水平，也即营（yíng）养液中的氧化还原电（diàn）位（wèi）较高，根（gēn）本不存在把硝（xiāo）酸盐还原为亚硝酸盐的途径，因此（cǐ），蔬菜生长在营养液（yè）中就几乎（hū）没有可供吸收的亚硝酸（suān）盐，因此无（wú）土栽培的（de）亚硝酸盐含量（liàng）极低。

   而土壤（rǎng）栽培时由于（yú）局部土壤（如根区淹水时）的还原条件容易（yì）产（chǎn）生，因此，在（zài）土壤栽培（péi）时形由硝酸盐还原为亚（yà）硝酸盐的可能性（xìng）要比（bǐ）水培（péi）的高得（dé）多，土（tǔ）壤栽（zāi）培（péi）的蔬菜也可能含有（yǒu）很（hěn）高的硝酸盐和亚（yà）硝酸盐。

03

相对于土壤栽（zāi）培，无土栽培的优势是（shì）什么？

   无土（tǔ）栽（zāi）培具有更好（hǎo）的可调（diào）控性。可采取适当的（de）措施控制蔬菜硝酸盐含量，这是土壤栽培无法（fǎ）做到（dào）的。从各地（dì）农（nóng）产品质量（liàng）安（ān）全检（jiǎn）验监督中心（xīn）的分析结果也表（biǎo）明，无土栽培蔬菜（cài）的亚硝酸盐（yán）含量大多只及（jí）国（guó）家限量标准的（de）几十分之一（yī）。

   并且，据大量消费者反馈，无（wú）土栽培的口（kǒu）感更（gèng）好（hǎo），比土壤（rǎng）栽培蔬菜更脆，水分更（gèng）足（zú）。
   综上（shàng）所述（shù）无土栽培比土壤栽培蔬菜是更（gèng）加安全的。

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